馒头是一种主食，搭配不同的食材吃馒头不会导致长肉，关键还是控制总体的饮食摄入量和平衡饮食。以下是一些健康的馒头搭配建议：
1. 馒头搭配蔬菜：搭配各种蔬菜如土豆、胡萝卜、青菜等，可以增加膳食纤维和维生素的摄入，丰富口感，提高饱腹感，减少额外热量的摄入。
2. 馒头搭配瘦肉：选择瘦肉如鸡胸肉、瘦猪肉、牛肉等，搭配馒头制作成肉夹馍或肉包子，富含蛋白质，能提供饱腹感而不增加过多脂肪摄入。
3. 馒头搭配豆制品：搭配豆浆、豆腐、豆干等豆制品，丰富蛋白质的还能增加钙质和其他营养物质的摄入。
4. 馒头搭配海鲜：可以将馒头蘸上虾酱、鱼肉酱等，口感更加丰富。海鲜富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益。
5. 馒头搭配汤类：将馒头搭配各种汤类，如酸辣汤、排骨汤、蔬菜汤等，既能增加饱腹感，又能补充水分和营养。
无论是馒头还是搭配食材，都要适量摄入，避免过量。还要注意平衡饮食，多吃蔬菜水果，控制高热量、高油脂食物的摄入，保持合理的运动量。