以下是青豆芽的发芽方法：
1. 准备工作：选择新鲜的青豆，用清水***洗净。将青豆泡在清水中浸泡约8小时，这样可以增加豆子吸水的速度，促进发芽。
2. 发芽容器：选择一个浅碟或者透明盖子，底部撒上一层厚约1-2cm的湿润的纱布或者湿纸巾。
3. 播种：将浸泡好的青豆均匀地撒在湿润的纱布或者湿纸巾上，再次用湿纱布或者湿纸巾轻轻盖在青豆上面。
4. 保湿：将发芽容器放在阴凉通风处，注意保持湿润的环境。每天用喷雾器喷水保持湿度，但不要过于湿润，以防止豆子发霉。
5. 光照：在发芽的过程中，豆子需要光照。可以将发芽容器放在室外阳光充足的地方，或者在室内选择阳光充足的窗边。
6. 生长：大约在3-5天后，青豆开始发芽。此时，可以将豆芽移至较亮的地方，让它们继续生长。每天早晚适量喷水保持湿润，并避免日晒过度。
7. 收获：待青豆芽长到适合食用的高度（一般为3-5cm），用剪刀从底部剪断，洗净即可食用。
以上就是青豆芽的发芽方法，希望对您有帮助！