糙米炒熟后泡水喝的功效主要有以下几点：
1. 有助于消化：糙米炒熟后泡水喝，可以释放出大量的淀粉酶，帮助消化食物，促进肠道蠕动，减少便秘问题。
2. 降血压：糙米含有丰富的膳食纤维和矿物质，如镁、钾等，可以帮助降低血压，并改善心血管健康。
3. 控制血糖：糙米富含复合碳水化合物，可以缓慢释放能量，使血糖维持在较稳定的水平，有助于预防和控制糖尿病。
4. 增强免疫力：糙米中含有多种抗氧化剂和维生素E，具有抗氧化和抗炎作用，有助于增强免疫力，预防感染和疾病。
5. 促进代谢：糙米中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助排除体内的废物和毒素，促进新陈代谢，有助于减肥和维持健康体重。
糙米炒熟后泡水喝时应该控制用水的温度和时间，以免破坏其中的营养物质。糙米泡水喝并不能完全取代正餐，应作为饮食的补充和调剂。在专业健康人士的指导下合理饮用。