健脾养胃的早餐粥可以选择以下几种食材：
1. 薏米红豆粥：将薏米和红豆一同煮成粥，薏米具有健脾化湿的作用，红豆则有利尿消肿的效果。
2. 黑米红枣粥：将黑米和红枣一同煮成粥，黑米有益脾胃、养血的作用，红枣则具有补中益气、养血安神的功效。
3. 麦片桂圆粥：将麦片和桂圆一同煮成粥，麦片富含膳食纤维，有助于调节肠胃功能，桂圆则具有养血安神、健脾益胃的作用。
4. 粳米山药粥：将粳米和山药一同煮成粥，山药具有健脾养胃、补肺益肾的功效，适合脾胃虚弱的人食用。
以上是一些常见的健脾养胃的早餐粥，可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。早餐粥的煮制方法也很简单，一般是将食材清洗干净后，加入适量的水和粮食，用小火煮熟即可。