白糯米和圆糯米都属于糯米的两种常见品种。它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
1. 外观：白糯米颗粒呈白色，圆糯米颗粒呈黄色。
2. 营养成分：白糯米和圆糯米的营养成分基本相同，都富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维等。根据不同的种类和品牌，它们的具体营养成分可能有所不同。
3. 口感：白糯米煮熟后会变得粘性，口感更为绵软；而圆糯米煮熟后也具有一定的粘性，但相对较少，口感较为韧劲。
4. 使用：由于白糯米的特殊粘性，它常用于制作一些传统糕点、粽子等食品；而圆糯米则更适用于糯米饭、糯米团等食品，也可以用来制作糖醋排骨、糯米糍等。
白糯米和圆糯米在外观、口感和使用上存在差异，具体选择取决于个人喜好和所要制作的食品种类。