羊排是一道很受欢迎的菜肴，在做羊排的时候，可以考虑以下几点来使其吃最入味：
1. 选购新鲜的羊排：选择新鲜的羊排是做好美味羊排的第一步。新鲜的羊排应该有鲜红的颜色，没有异味，并且有适量的脂肪分布。
2. 提前腌制：用调料腌制羊排可以增加其口感和味道。可以用大葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉等调料进行腌制，腌制2-4小时。
3. 适当的烹饪时间：烹饪羊排时不要过度煮熟，以免失去它的嫩滑口感。一般情况下，中等火候煎煮4-5分钟就足够了。
4. 控制烹饪温度：在烹饪过程中，适当的控制温度可以使羊排烤制均匀，并保持其嫩滑的口感。可以先用高温煎一下羊排两面，然后转到中低温进行慢烤。
5. 加入香料和调味料：可以根据个人口味，加入一些香料和调味料增加羊排的风味。比如可以使用大蒜、迷迭香、孜然等调料增加风味。
6. 适量的休息时间：在烹饪完羊排后，可以让其休息一段时间，这样汁液可以均匀渗透到肉质中，使其更加入味。
可以根据个人口味选择喜欢的烹饪方法，比如烤箱烤制、煎炸或者烧烤等，都可以做出美味的羊排。