要想使炖羊肉更加膻味浓郁，可以尝试以下方法：
1. 选用优质的新鲜羊肉，选择有一定脂肪的羊腿肉或羊肩肉，脂肪可以增加肉味的浓郁度。
2. 在炖制之前先将羊肉用温水浸泡约30分钟，这样可以去除肉中的血水和异味。
3. 在炖羊肉之前，可以先将羊肉切块入沸水中焯水1-2次，焯水可以去除肉表面的杂质和血水，使肉更加干净。
4. 可以在炖羊肉的调料中加入一些香料，如花椒、八角、干辣椒等，这些香料能够增加肉味的层次感和浓郁度。
5. 可以加入一些熟透的酸奶或酸奶粉，酸奶中的乳酸菌能够帮助降低羊肉的膻味，并增添一丝酸甜的风味。
6. 炖制的时间可以稍微延长，这样可以让羊肉更加入味，肉质更加酥烂。
7. 可以加入一些辅助食材，如姜片、葱段、大蒜等，它们能够中和羊肉的膻味。
8. 可以适量加入一些米酒或黄酒，这些酒类调料不仅能够去膻增香，还能使肉质更加鲜嫩。
羊肉的膻味来自于其自身的特性，因此完全去除是比较困难的，以上方法可以减轻膻味的存在，但无法完全消除。如果无法接受羊肉的特殊味道，可以选择其他的烹饪方式或者尝试其他种类的肉类食材。