鲜百合是一种可食用的植物，其味道清香且口感丰富。如果鲜百合吃起来苦涩，可能是因为处理不当或者品质不佳。以下是一些常见的处理方法，可以帮助减轻鲜百合的苦味：
1. 剥离外层：将鲜百合的外层去掉，只食用嫩黄色的内部部分。外层通常较为粗糙，含有较多的苦味物质。
2. 水浸泡：将切好的鲜百合放入冷水中浸泡，时间约为15-30分钟。这样可以帮助去除一部分苦涩的物质。
3. 煮熟处理：将鲜百合煮熟，可以去除苦味并使其更加容易消化。煮熟的鲜百合可以添加到各种菜肴中，增添口感和营养。
4. 培养品种选择：选择较为新鲜的品种，因为较老的百合会有较强的苦味。
个人的口味偏好各有不同，有些人可能会对鲜百合的苦味接受度较低。如果你还是觉得鲜百合苦涩，可以尝试使用其他食材和调料来调配，减少苦味的影响。