要使嫩玉米炒酥脆又好吃，可以尝试以下方法：
1.准备材料：嫩玉米、油、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、葱姜蒜等调味料。
2.将嫩玉米切割成小块或者条状。
3.热锅冷油，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜炒香。
4.将嫩玉米放入锅中翻炒，让每一块都均匀受热。
5.待嫩玉米颜色变黄后，撒入盐、黑胡椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整用量。
6.继续翻炒，使嫩玉米均匀沾上调味料。
7.炒至嫩玉米变得金黄酥脆，即可出锅。
8.吃时可以直接食用，也可以撒上一些额外的调味料，如糖、五香粉等。
提示：为了使嫩玉米更酥脆，可以先将嫩玉米焯水，然后再进行炒制。根据个人口味的喜好，可以尝试添加其他调味料，如花椒粉、孜然粉等，增添风味。