洋葱中含有辣素，导致在切割时会释放出刺激性的化学物质，进而刺激眼睛，引起眼泪流出。为了避免洋葱切割时辣眼睛，你可以尝试以下方法：
1. 在切割洋葱之前，将洋葱浸泡在冷水中约10-15分钟。这样可以减少辣素的释放。
2. 使用尖锐的刀具切割洋葱，因为弯曲的刀刃会导致更多的辣素释放。
3. 在切割洋葱时，保持嘴巴微微张开，用舌头轻轻顶住上颚，这样可以减少辣素进入眼睛的机会。
4. 切割洋葱时尽量保持快速而准确的动作，以减少刺激眼睛的时间。
5. 在切割洋葱时，将洋葱放入冷冻器中冷冻片刻，然后再切割，可以减少刺激性物质的释放。
以上方法可以帮助减少洋葱切割时辣眼睛的现象，但并不能完全消除。每个人的体质和敏感程度都不同，你可以根据自己的情况选择合适的方法来尽量减少不适感。