要制作一道不老洋葱炒牛肉，你可以按照以下步骤进行：
材料：
- 250克牛肉片
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个红椒
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量植物油
步骤：
1. 将牛肉片切成薄片，然后用生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱切成薄片，大蒜切末，红椒去籽切片备用。
3. 在锅中加热适量植物油，待油热后，加入大蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片快速翻炒，直至变色后捞出备用。
5. 在锅中加入洋葱和红椒，翻炒至洋葱变软。
6. 将牛肉片放回锅中，加入生抽继续翻炒均匀。
7. 根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
8. 炒制至牛肉熟透，洋葱炒牛肉即可上桌。
这样做出的洋葱炒牛肉口感鲜嫩，洋葱的甜味与牛肉的鲜香相互融合，非常美味。