要使已经风干的牛肉更加美味，可以尝试以下方法：
1. 重新风干：将牛肉切成薄片，然后再次风干，以增加肉质的韧性和口感。
2. 炒制：将风干牛肉切成丝或片，用油炒至变脆，可以添加一些调味料，如盐、胡椒粉、酱油等，增加风干牛肉的风味。
3. 煮炖：将风干牛肉切成块状，与其他材料一起炖煮，如炖牛肉汤、红烧牛肉等，炖煮的过程中，风干牛肉会变得更加鲜嫩可口。
4. 泡发：将风干牛肉放入温水中浸泡，使其恢复水分，然后再进行其他烹饪方式，如炒、炖、煮等。
5. 蘸食：将风干牛肉切成薄片，用调料蘸食，如花椒盐、香辣酱等，增加风干牛肉的风味。
无论选择哪种方法，适量的调味料和烹饪技巧都能使已经风干的牛肉更加美味可口。