白菜放置的好方法有以下几种：
1. 带根放置：如果购买的白菜还带有根部，将根部保留，可以延长白菜的保鲜期。将带根的白菜放入塑料袋中，将塑料袋封紧，然后放入冰箱冷藏室中保存。
2. 切块后放置：如果白菜已经切好块，可以将其放入塑料袋或密封盒中，将其尽量挤出空气，然后封紧。这样可以减少白菜的氧气接触，延缓蔬菜的腐烂速度。
3. 腌制保存：可以将白菜切成块状，用盐进行腌制，使其脱水。然后将腌制好的白菜放入容器中，封紧保存。腌制的白菜可以保存更久时间。
4. 冷冻保存：将白菜切成适合冷冻的大小，用保鲜膜或密封袋包裹好，放入冷冻室保存。但冷冻后的白菜质地会变软，适合用于烹调而不适合生食。
无论采用哪种保存方法，都要保持白菜的清洁和干燥，尽量避免白菜与其他食物接触，以免交叉污染。并且尽量迅速食用，以免其营养价值的损失。