解冻的牛肉煮面的步骤如下：
1. 将解冻的牛肉切成薄片或者细条，可以根据个人口味选择切割方式。
2. 接着，将牛肉用少量的生抽、料酒和生粉腌制约15分钟，这样可以增加牛肉的鲜嫩口感。
3. 将开水烧开，将面条放入锅中煮熟，根据面条的种类和个人口感选择适合的煮面时间。
4. 在另一个平底锅中，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色，然后加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料，根据个人喜好选择口味。
6. 将煮熟的面条捞入牛肉的锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收牛肉的香味和调味料。
7. 煮熟后的牛肉面可以根据个人喜好添加蔬菜、豆芽等配菜，增加口感和营养价值。
8. 煮好的牛肉面可以撒上葱花、香菜等作为装饰，增加美观度。
注意：在烹饪过程中，可以根据个人口感和喜好调整调料的用量。也可以根据喜好添加一些其他的调味品或者辣椒酱等，增加牛肉面的味道。