儿童急性肠胃炎发作时，应尽量避免食用油腻、刺激性、高纤维和难消化食物。以下是一些建议的饭菜选择：
1. 稀饭：可选择米粥或小米粥，加入少许盐调味。
2. 蒸蛋羹：用鸡蛋和水蒸熟，可加入少许盐或丝瓜、南瓜、黄瓜等蔬菜加入口感。
3. 干贝粥：将瘦肉、干贝、大米一同煮成粥，可加入少许盐调味。
4. 鸡蓉菜粥：将鸡肉蓉搅打均匀后与蔬菜一同煮成粥，可加入少许盐调味。
5. 白面条：选择白色细面条，煮熟后可加入少许酱油和鸡蛋一同食用。
6. 鸡蛋面：将鸡蛋打散后涂在面上，煮熟后加入少许盐和鸡精调味。
7. 水煮蔬菜：蒸煮蔬菜，可以选择胡萝卜、莴苣、丝瓜等易消化的蔬菜，可加入少许盐和橄榄油调味。
注意：饮食要尽量清淡，避免添加过多调味品和油脂。每个孩子的体质和病情不同，如果食物不能缓解症状或症状加重，请及时就医咨询专业医生。