家常靠大虾的做法有很多种，下面介绍一种较为简单的做法：
材料：
- 大虾：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 大虾剪去虾须和虾脚，洗净后沥干备用。
2. 热锅冷油，将虾倒入锅中煎至两面变红。
3. 加入姜片、蒜瓣、青红椒翻炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火煮片刻。
6. 在一碗中加入适量的淀粉，用水稀释调成淀粉水备用。
7. 汤汁收浓后，加入淀粉水勾芡。
8. 加入鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
家常靠大虾的做法可以根据个人口味调整材料和调料的使用量，让菜品更符合自己的喜好。