大米怎么做米粉皮

　　要制作大米米粉皮，首先需要将大米浸泡于清水中，浸泡时间为3-4个小时。然后将浸泡好的大米用搅拌机搅拌成米浆。

　　接下来，将米浆倒入一个大碗中，加入适量的清水稀释，搅拌均匀，使其成为较稀的糊状物。

　　接着，将一张洁净的纱布或白布固定在一个平底容器的上方，将米浆均匀地倒在纱布上，用手边把米浆均匀地摊开。

　　然后，将这个纱布蒙在大火上蒸煮20-30分钟，直到米浆完全凝固。

　　取下蒸好的米粉皮，切成适当大小的片状，即可使用。可以按个人喜好，加入清汤、酱料、蔬菜等作为米粉皮的配料。