炒黄瓜炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 黄瓜去皮，切成薄片或者丝。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒成散鸡蛋状。
4. 将炒好的鸡蛋移至锅边，加入黄瓜片或丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽，再炒几下即可出锅。
炒黄瓜炒鸡蛋可以在早餐、午餐或晚餐时作为一道营养丰富的菜品，口感清爽，简单易做。根据个人口味，你也可以根据需要加入其他调料或配料，例如蒜末、胡椒粉等。