烤整块牛肉可以采用以下步骤：
1. 预热烤箱至200°C。
2. 将整块牛肉取出，用厨房纸巾擦干水分，使其表面干燥。
3. 用刀在牛肉表面划几个刀口，以便更好地吸收调味料。
4. 准备一些调味料，可以使用蒜蓉、盐、黑胡椒、迷迭香等根据个人口味选择。
5. 将调味料均匀涂抹在牛肉表面，确保每个部分都有足够的味道。
6. 将调味好的牛肉放在烤盘上，并放入预热好的烤箱中。
7. 根据牛肉的厚度和口感需求，烤制时间一般为每磅（约454克）烤制15到20分钟，或者烤至内部温度达到所需的熟度。
8. 烤制期间，可以定期用烤肉钳翻转牛肉，确保每个部分均匀受热。
9. 当牛肉达到理想的熟度时，取出烤盘，用锡纸盖住牛肉，静置5到10分钟，以便保持汁液在内部均匀分布。
10. 切割之前，切记要横切牛肉纹理，这将使牛肉更加嫩滑。
11. 可以搭配香草黄油、烤蔬菜或自制酱汁等调料作为配菜，增添风味。
烤制时间可以根据牛肉的大小和个人口味进行调整，建议使用肉温计确保牛肉达到所需的熟度。