要做好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：排骨、米粉、料酒、生姜、蒜、生抽、盐、白胡椒粉、蚝油、糖、香葱。
2. 将排骨切成小段，用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 在一个容器中加入料酒和生姜片，将排骨放入腌制5-10分钟，使其入味。
4. 准备蒸锅，烧开水。
5. 在一个大碗中，将米粉用适量的水浸泡5分钟，使其变软。
6. 将米粉捞起，加入适量的盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 将腌制好的排骨码放在蒸锅的蒸层上，蒸10-15分钟，以确保排骨熟透。
8. 取出蒸好的排骨，将蒸锅中的水倒掉，再将排骨放回蒸锅。
9. 准备蒸锅的调味汁：将蚝油、生抽、糖、蒜蓉、盐、白胡椒粉混合，搅拌均匀，倒在蒸好的排骨上。
10. 再次蒸10分钟，使排骨入味。
11. 蒸好的排骨取出，撒上香葱末，即可食用。
这样制作的粉蒸排骨口感鲜嫩，味道醇香，香葱的加入也增添了口感和香气。