要做好吃的猪肉白菜馅饺子，可以按下面的步骤进行：
材料：
- 猪肉：300克
- 白菜：200克
- 葱：2根
- 姜：适量
- 饺子皮：适量
- 香油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 准备食材，将猪肉剁成细末，白菜洗净切碎，葱姜切末备用。
2. 将猪肉、白菜、葱姜末放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将饺子皮铺在案板上，取适量馅料放在饺子皮中间，用手指蘸水润湿饺子皮边缘，然后对折成半圆形，用手指捏紧边缘，制作出饺子的形状。重复此步骤直至用完馅料。
4. 将一锅水煮沸，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟。
5. 锅中加入适量的香油和生抽，翻炒均匀，起锅装盘即可。
提示：
- 在饺子馅料中加入葱姜的末，可以去腥增加香味。
- 饺子皮要选择比较薄的，口感更好。如果没有现成的，也可以自己动手擀面皮。
- 煮饺子时，可以在水中加入一点食用油，防止饺子粘连。
- 煮好的饺子可以根据个人口味，蘸上蒜泥、香葱油、醋等调料食用。