要做好吃的速冻海参，可以按照以下步骤进行：
1. 将速冻海参取出，用清水冲洗干净，去除表面的冰冻和杂质。
2. 将处理干净的速冻海参放入开水中烫煮1-2分钟，去除海参的腥味。然后用冷水冲洗干净，将海参泡发30分钟至1小时，直到海参变软。
3. 处理好的海参切成适当的块或片，备用。
4. 准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，将切好的海参放入水中焯水，焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
5. 焯水后，将海参捞出，沥干水分备用。
6. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
7. 加入适量的调料，如生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
8. 将焯水好的海参加入锅中翻炒均匀，让海参充分吸收调料的味道。
9. 根据个人口味加入适量的水，焖煮几分钟，让海参更加入味。
10. 炒制好的速冻海参装盘，撒上葱花和香菜作为装饰品，即可享用。
注意：烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的食材和调料进行调整，如蘑菇、胡萝卜、鸡蛋等，增加口感和营养。