豆腐烧大葱是一道非常简单又美味的菜肴，下面是做法：
材料：
1. 豆腐1块
2. 大葱2根
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 酱油1勺
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 水淀粉适量
9. 食用油适量
做法：
1. 豆腐切成小块备用；
2. 大葱切成小段，姜切末，蒜切末备用；
3. 热锅冷油，下葱段，姜末和蒜末，煸炒香味；
4. 加入豆腐块，翻炒均匀；
5. 倒入一碗水，加入酱油、盐和鸡精，搅拌均匀；
6. 煮开后，小火煮10-15分钟，直到豆腐变软；
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
美食小提示：
1. 可以根据个人口味适量增减调料；
2. 煮豆腐时不要搅动太多，以免豆腐煮烂；
3. 如果喜欢口感更加细腻的豆腐，可以用淡盐水浸泡一下再烧。