清汤牛肉怎么做好吃又烂

　　清汤牛肉做法：

　　材料：

　　牛肉一块，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。

　　步骤：

　　1. 将牛肉洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

　　2. 葱姜切片备用。

　　3. 将适量清水放入炖锅中，加入料酒、葱姜片。

　　4. 将焯水后的牛肉放入炖锅中，用中火慢慢炖至牛肉变烂。

　　5. 炖至牛肉变烂后，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

　　小贴士：

　　1. 炖牛肉的时间需要根据牛肉大小来判断，一般需要炖1-2个小时。

　　2. 炖牛肉时不要加太多水，以免牛肉变得太软。

　　3. 清汤牛肉可以搭配一些蔬菜一起炖，增加口感和营养。