芹菜含有丰富的营养物质和独特的成分，可以降低血压，具有很好的保健作用。以下是芹菜的几种食用方法：
1. 生吃芹菜：将芹菜洗净后直接生吃，可以保留其营养成分，能够有效降低血压。
2. 芹菜水：将芹菜洗净切成小段，加入适量水煮沸，然后过滤出芹菜汁，可以直接饮用或者加入其他饮品中饮用。
3. 烹饪芹菜：可以将芹菜切成段或丝，加入炒菜或者蒸菜中食用，不仅美味营养，还可以降低血压。
4. 芹菜汁：将芹菜洗净切成小块，加入榨汁机中榨成汁，可以加入适量的蜂蜜和柠檬汁调味，具有降压的作用。
无论是生吃芹菜还是烹饪芹菜，都应该注意掌握好量，不要过量食用，否则会对身体产生不良影响。芹菜也不能完全替代药物治疗，如有高血压等病史，还需遵医嘱服用药物。