空心菜怎么切了炒

　　1. 将空心菜叶子洗净，切成5厘米左右的段，切掉根部。把叶子和茎分开放好备用。

　　2. 锅中倒油烧热，加入蒜末煸炒。

　　3. 加入空心菜茎段，翻炒一下。

　　4. 加入适量盐和糖，继续翻炒。

　　5. 加入少量清水，盖上盖子闷煮几分钟，直到空心菜变软。

　　6. 打散一个鸡蛋，加入空心菜茎中，翻炒均匀。

　　7. 加入空心菜叶子，再炒几下就可以出锅了。

　　8. 最后可以加入少许生抽和麻油提味。