甜酸猪皮白萝卜是一道口感丰富、味道鲜美的传统川菜。下面是一个简单的做法：
所需材料：
猪皮、白萝卜、红椒、绿椒、姜、蒜、料酒、醋、糖、生抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油
制作步骤：
1.将适量的猪皮切成条状，用开水焯水至煮熟。捞出后用清水冲洗干净，晾凉备用。
2.将白萝卜、红椒和绿椒都切成丝状，姜和蒜切成末备用。
3.热锅凉油，将猪皮条放入锅中煸炒一会儿，加入姜蒜末煸炒出香味。
4.加入适量的料酒和水，烧开后加入白萝卜丝，用大火煮熟。
5.加入生抽、盐、鸡精、糖等调料，调味后加入醋，搅拌均匀。
6.将绿椒和红椒丝放入锅中，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。
这样就做好了一道色香味俱佳的甜酸猪皮白萝卜了，大家可以尝试一下哦！