莴苣是一种易腐食物，但是通过正确的保存方法，可以将其保存几个月。以下是几个保存莴苣的方法：
1. 保存在冰箱里：将莴苣洗净，用厨房纸擦干，放在保鲜袋或塑料膜中，放入冰箱冷藏室中保存。这样可以将莴苣保存1-2周。
2. 保存在冰水中：将莴苣洗净，切成适当大小的块，放入冰水中浸泡3-4小时，然后将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存。这样可以将莴苣保存2-3周。
3. 保存在干燥环境中：将莴苣洗净，用厨房纸擦干，放入透气性好的储物袋中，放在阴凉干燥的地方保存。这样可以将莴苣保存1-2个月。
无论采用哪种方法保存莴苣，在保存的过程中，要注意防止莴苣过度潮湿，避免霉菌的滋生。在食用前要再次清洗并剔除不新鲜的部分。