以下是炒肉片和洋葱的步骤：
材料：
- 肉片
- 洋葱
- 蒜
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
1. 把肉切成薄片，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉，腌制十分钟。
2. 将洋葱切成薄片，蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，将肉片煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 在锅中加入少量油，放入蒜末和洋葱翻炒至洋葱变软。
5. 把煎好的肉片放回锅中，翻炒几分钟。根据口味添加盐和少量糖调味即可。
温馨提示：
- 肉片不要腌制时间过长，否则会导致口感变差。
- 洋葱不要炒过长时间，否则会变得泛黄且口感变差。