以下是一些富含维生素和膳食纤维的食物：
1. 绿叶蔬菜，如菠菜、芥菜、羽衣甘蓝等
2. 水果，如苹果、草莓、蓝莓、橙子等
3. 坚果，如杏仁、榛子、核桃等
4. 豆类，如黑豆、青豆、黄豆等
5. 全麦面包、燕麦、糙米等全谷物
6. 坚果酱、芝麻酱等植物油
7. 鳄梨、番茄、胡萝卜等蔬果
8. 酸奶、奶酪、鸡蛋等动物性食品（富含蛋白质和钙质）
以上食物中，绿叶蔬菜和水果是富含维生素和膳食纤维的重要来源，而全谷物和豆类也是膳食纤维的良好来源。注意，不同的食物中所含的维生素和膳食纤维种类和含量也有所区别，建议根据个人的需求和喜好进行合理的组合。