以下是处理冻带鱼肉质紧致的建议：
1. 解冻慢慢：将冻带鱼放入冰箱中缓慢解冻，不要使用微波炉或热水等快速解冻方式。这可以避免鱼肉过度受热导致肉质更加紧致。
2. 做腌制：在烹饪前，在带鱼表面擦上盐和醋，然后将其浸泡在少量酒中腌制，可以增强鱼肉的口感和味道。
3. 切小块：如果您打算烹饪带鱼，可以将其切成较小的块，这样可以更容易煮熟并更好地吸收调味汁。
4. 蒸煮：使用蒸锅或炖锅煮熟，这样可以保持水分并避免过度煮熟造成鱼肉更加紧致。
5. 先煎后烤：在烹饪前先用油煎一下带鱼，然后在烤箱中烤熟。这样可以增加脆皮和口感，并减少鱼肉的紧致感。