原切牛排腌制方法：
1.将牛排放在干净的盘子上，用厨房纸巾将其表面的水分擦干净。
2.在一个小碗里，混合橄榄油、酱油、黑胡椒和大蒜，制成调味汁。
3.在牛排上薄薄地抹上调味汁，并用手按摩几分钟，使汁液充分地渗透到肉质中。
4.用保鲜膜将牛排包裹起来，放进冰箱中冷藏2-4个小时，让肉质更加鲜嫩。
5.取出牛排，将其从冰箱中取出后，先让其回到室温，再烤制或煎炸即可。
特别提示：为了保持原切牛排的鲜嫩口感，烹饪时应该避免过度烤制或过度煎炸，应该根据个人口味选择烤熟度。也可以在烤制前加一些牛肉嫩化剂，让牛肉更加鲜嫩可口。