牛肉炖西红柿是一道美味营养丰富的菜肴，适合孩子食用。下面是炖牛肉炖西红柿的做法：
食材：
牛肉片 300克
西红柿 2个
洋葱 1个
姜片 3片
蒜片 3瓣
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
水 适量
步骤：
1. 牛肉切片，用水浸泡10分钟，去掉血水。
2. 西红柿切片，洋葱切块备用。
3. 在锅中加入姜片、蒜片，煸炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、黑胡椒粉炒匀。
5. 加入西红柿和洋葱块，倒入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖炖约30分钟至牛肉烂熟，加盐调味即可。
注意事项：
1. 炖牛肉时要用小火炖煮，以免肉质过硬。
2. 炖制过程中可以适量加水，保证牛肉和西红柿的浸泡。
3. 炖制牛肉炖西红柿时，可以根据孩子口味适量加盐调味，但是不要加过多的调料。
4. 如果孩子比较爱吃汤，可以适量增加水的量，炖出汤汁更多更浓郁。
5. 炖牛肉炖西红柿时，建议先将西红柿和洋葱加入锅中，煮沸后再加入牛肉片炖煮，这样西红柿和洋葱的味道可以更好地融入牛肉中。