拌青萝卜是一道清爽爽口的菜品，下面是做法：
材料：
青萝卜1根，大蒜2瓣，生姜适量，香菜适量，醋1勺，糖1勺，盐适量。
步骤：
1.青萝卜洗净，去皮切成长条状，生姜切末，大蒜切碎备用。
2.将青萝卜放入锅中，加适量清水，煮至熟软捞出。
3.热锅凉油，加入姜末和大蒜碎煸炒出香味。
4.将煮好的青萝卜放到碗中，加入糖、盐、醋和煸炒好的姜蒜蓉，拌匀。
5.撒上香菜末即可食用。
提示：
1.煮青萝卜时，加入适量盐能提高味道。
2.可以根据个人口味调整糖和醋的用量。
3.如果喜欢口感更加鲜脆，可以将拌好的青萝卜放入冰箱冷藏一段时间后再食用。