水溶性膳食纤维的蔬菜有哪些

　　常见的含水溶性膳食纤维的蔬菜包括：

　　1. 菜花/花椰菜

　　2. 菠菜

　　3. 西兰花

　　4. 南瓜

　　5. 胡萝卜

　　6. 豆腐皮

　　7. 豆芽

　　8. 黄豆芽

　　9. 青豆芽

　　10. 大白菜

　　11. 白萝卜

　　12. 芹菜

　　13. 紫菜

　　14. 海带

　　15. 枸杞叶

　　16. 蕃茄

　　17. 黄瓜

　　18. 茄子

　　19. 青椒

　　20. 红萝卜

　　这些蔬菜中含有丰富的水溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少便秘，降低胆固醇，并有助于控制血糖和体重。