以下是玉米炒虾仁的一个简单而美味的做法：
材料：
- 虾仁
- 玉米粒
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 橄榄油
步骤：
1. 先将虾仁用盐，料酒，白胡椒粉和生抽腌制一下，静置15分钟左右。
2. 葱姜蒜分别切末备用，青红椒也切成丁。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入虾仁翻炒至变色。
4. 倒入青红椒和玉米粒翻炒，调入适量盐和鸡精。
5. 最后淋一点生抽和少许橄榄油，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 如果希望虾仁更加嫩滑，可以加入少许淀粉拌匀。
2. 玉米粒可以先焯一下水，这样炒出来会更加嫩。
3. 菜品鲜美关键在于用料的新鲜度和火候的掌握，所以建议使用新鲜的虾仁和青红椒，并根据个人口味控制火候，炒出来的菜才会更加美味。