油麦菜是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C、维生素E、钙、铁等多种成分。以下是一些烧油麦菜的方法，让它既好吃又营养：
1. 清炒油麦菜：将油麦菜切段，放入锅中用油爆炒，加入盐和味精调味即可。
2. 油麦菜汤：将油麦菜洗净，切碎后放入热水中煮沸即可。
3. 油麦菜炒豆腐：将豆腐切块，与油麦菜一起煮熟，然后加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
4. 油麦菜炒蛋：将油麦菜切成小段，打散鸡蛋，将鸡蛋倒入锅中煮至半熟，然后加入油麦菜、盐和味精，继续翻炒至熟透即可。
无论选择哪种烧法，都要注意不要煮过头，保持油麦菜的绿色和嫩度，以保留其营养和口感。