大黄花鱼可以用多种不同的烹饪方法，以下是几种常见的：
1. 清蒸大黄花鱼：将大黄花鱼去鳞去肠后洗净，切几刀，用盐、姜、料酒腌渍15分钟，然后上蒸锅中蒸10-15分钟，然后淋上少量麻油和葱花即可。
2. 红烧大黄花鱼：先将大黄花鱼去鳞去肠洗净，切成小段备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入鱼段快速煎炸至两面金黄，加入酱油、糖、料酒、盐、水，烧开后转小火炖煮15分钟，最后加入味精和葱花调味即可。
3. 煎大黄花鱼：将大黄花鱼去鳞去肠后洗净，用盐和黑胡椒调味，抹上一层淀粉，热油锅中放入鱼块，煎至两面金黄熟透，然后淋上蒜泥、生姜丝和葱花即可。
4. 炖大黄花鱼：将大黄花鱼去鳞去肠后洗净，用盐和料酒腌渍30分钟，锅中加入姜、蒜、葱爆香，加入水、鱼块、蘑菇、胡萝卜等食材，炖煮20-30分钟即可。
无论采用哪种烹饪方法，要注意不要过熟，以免影响口感。