茴香是一种草本植物，种植方法如下：
1. 土壤选择：茴香喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。如果土质较差，可以在土壤中添加腐熟的肥料。
2. 种植时间：茴香一般在春季或秋季进行种植。春季种植时要等到土壤温度达到10℃以上才能种植。
3. 播种方法：在选定的地方开凿浅沟，将茴香种子均匀撒在里面，然后轻轻覆盖一层土壤即可。
4. 浇水：在播种后，对茴香进行适量的浇水，以保持土壤湿润。
5. 管理方法：茴香需要进行常规的除草和修剪，以保持茴香植株的健康生长状态。
6. 收获时间：茴香在开花期间进行收获，即茴香果实成熟时。将果实晒干后可以食用或以种子形式保存。