材料：
新鲜虾仁250克，生腰果适量，葱段、姜片、蒜末、干辣椒、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、麻油适量。
步骤：
1.虾仁去壳、去虾线，用清水洗净，加入料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2.生腰果用清水洗净，沥干水分备用。
3.热锅冷油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒爆香。
4.倒入腌制好的虾仁快速翻炒，待虾仁变色后放入生腰果，继续翻炒。
5.加入适量盐、白胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟。
7.最后淋入麻油，翻炒均匀即可。
炒出来的生腰果虾仁口感香脆、味道诱人，是一道适合家常食用的美味佳肴。