膳食纤维有以下功能:
1. 促进肠道蠕动:膳食纤维的存在可以增加肠道内的体积和水分,从而促进肠道蠕动,减少便秘。
2. 降低血糖:膳食纤维可以减缓食物消化和吸收的速度,使血糖升高的速度较慢,从而降低血糖。
3. 降低胆固醇:膳食纤维可以结合胆固醇,减少胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平。
4. 控制体重:膳食纤维可以增加饱腹感,减少食欲,从而控制体重。
5. 增强免疫力:膳食纤维可以促进益生菌的生长,增强肠道免疫力,预防疾病。
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