铁锅做米饭的方法如下：
材料：
1. 米（根据人数和饭量自行决定）
2. 水（米的2倍左右）
3. 盐适量
步骤：
1. 把米洗干净，放入铁锅中，加入适量的水和盐，轻轻搅拌，让盐和水均匀地混合在米中。
2. 把铁锅放在火上，大火煮沸，然后把火调小，盖上锅盖，让米饭慢慢地煮熟。
3. 等米饭快要煮熟时，把火关掉，让其自然冷却一段时间，然后再打开锅盖，松松米饭，让其变得松软。最后装盘即可。
提示：
1. 如果你喜欢米饭口感稍微软一点，建议在水加多一点，煮的时间长一点，如果口感稍微硬一点，可以少放一点水，煮的时间短一点。
2. 煮米饭时不要轻易打开锅盖，因为每次打开锅盖都会打断蒸气的过程，这样米饭就会缺乏水分而变得干硬。
3. 煮米饭时记得要不停地搅拌，以避免米粒在煮的过程中粘在一起。