肉丸怎么煮才嫩才好吃

　　1. 先把肉馅加入一些淀粉或面包糠，然后搅拌均匀，这样能够使肉丸更加滑嫩。

　　2. 水开后，把肉丸放入锅中，用中小火慢煮10~15分钟，直到肉丸全熟了。因为煮肉丸一定要用中小火，不然肉丸会烂掉或硬掉。

　　3. 煮肉丸的时候，可以加入一些葱、姜、料酒、盐等调料，能够起到提味的作用。

　　4. 如果想让肉丸汤更加鲜美，可以加入鸡精或味精等调料。

　　5. 吃肉丸的时候，可以蘸上一些辣椒酱、番茄酱、酱油等调味料，更加美味。