自己种的绿豆芽为什么会苦

　　绿豆芽苦味的原因可能有以下几点：

　　1. 种子质量不好，或者选用了长时间存放过的绿豆，导致发芽后的豆芽品质差。

　　2. 种豆芽的水质有问题，比如含有重金属、氯气等物质，或者换水不及时，长时间滞留。

　　3. 种豆芽的容器不卫生，容易滋生细菌，导致发酸发苦。

　　4. 种豆芽时温度不当，比如温度过高或者过低，都会影响豆芽的品质。

　　如果想要豆芽品质好，可以从选种、水质、容器和温度上下手，提高豆芽的品质。