鲳鱼如何处理方法

　　处理鲳鱼的方法：

　　1. 清洗：将鲳鱼洗净，去掉内脏和鳞片。

　　2. 去皮：用刀将鲳鱼去掉皮，注意不要伤及肉。

　　3. 切片：将鲳鱼切成均匀的片或段。

　　4. 腌制：将鲳鱼放入盐水中浸泡30分钟，以去除腥味。

　　5. 炸：将鲳鱼放入油锅中炸至金黄色。

　　6. 烤：将鲳鱼放在烤架上，用烤炉烤至表面稍微焦黄。

　　7. 煮：将鲳鱼放入锅中加水煮至熟烂，加入调料即可食用。

　　8. 蒸：将鲳鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟，加入葱姜蒜等调料即可食用。