尖椒洋葱炒鸡蛋怎么炒

　　材料：

　　鸡蛋3个

　　尖椒1个

　　洋葱半个

　　葱姜适量

　　盐、鸡精、油适量

　　做法：

　　1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀备用；

　　2. 将尖椒和洋葱洗净后切成均匀的丁；

　　3. 热锅凉油，放入葱姜爆香；

　　4. 放入洋葱煸炒至变色；

　　5. 加入尖椒继续翻炒；

　　6. 待尖椒变软后将预处理好的鸡蛋倒入锅中；

　　7. 快速打散鸡蛋，不断翻炒至鸡蛋熟透；

　　8. 加入适量盐和鸡精调味；

　　9. 炒好后即可出锅。