制作莲藕糯米糍的步骤如下：
材料：
莲藕、糯米粉、糖、椰浆、芝麻
做法：
1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米团；
2.将莲藕去皮，切成1.5厘米左右的薄片，将糯米团包在莲藕片里，搓成圆球状；
3.将莲藕球放入锅中，加入适量的水，用中火煮开；
4.将糖和椰浆放入锅中，搅拌均匀，倒入莲藕球的锅中，用小火煮30分钟左右，直到锅中的糖浆被完全吸收；
5.将莲藕球捞起，撒上芝麻即可。
小贴士：
1.糯米团要搓匀，否则煮的时候会炸开；
2.煮的时候火要小，否则会糊底；
3.糖和椰浆的比例可以自行调整，根据个人口味适量增减。