谷饲肉是指采用谷物饲料喂养的牛，肉质比较鲜嫩。煎谷饲肉眼牛排的步骤如下：
1. 将牛排从冰箱里取出，放置室温下15分钟左右，使其温度均匀。
2. 用厨房纸吸掉牛排表面的水分。
3. 在牛排两面均匀地涂上一层橄榄油或者葵花籽油，撒上适量的盐和黑胡椒。
4. 在平底锅中加热适量的油，将牛排放入锅中，煎5-6分钟。
5. 翻转牛排，继续煎3-4分钟。
6. 煎好的牛排取出，放置在烤架上，用烤箱200度烤2-3分钟，让肉质更加嫩滑。
7. 烤好的牛排取出，放置在盘子中，撒上适量的海盐和黑胡椒粉，配上自己喜欢的蔬菜和调料即可享用。