以下是一些常见的素菜，它们被认为可以调节肠胃：
1. 圆白菜：富含维生素C、膳食纤维和硫化物，有助于消化和预防便秘。
2. 芹菜：含有丰富的纤维和水分，可促进肠胃蠕动，缓解便秘。
3. 西红柿：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于消化和减轻胃部不适。
4. 茄子：含有丰富的钾和纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。
5. 红薯：富含膳食纤维和抗氧化物，有助于促进肠胃健康。
6. 豆腐：富含蛋白质和钙，有助于调节肠胃功能。
7. 烤地瓜：富含抗氧化剂和膳食纤维，有助于促进肠胃健康。
8. 青椒：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可促进消化和缓解胃部不适。
每个人的肠胃状况不同，有些人可能对某种素菜敏感或不适应，因此在饮食上进行适当的调整和选择。