芹菜是一种非常营养丰富的素菜，搭配不同的食材可以制作出各种美味的素菜。以下是几种常见的芹菜搭配建议：
1. 芹菜炒豆腐：豆腐质地细腻，与芹菜的清爽口感相互搭配，营养丰富。可以加入适量的蒜末、酱油等调味品，使味道更加美味。
2. 芹菜炒蘑菇：蘑菇的鲜香与芹菜的清爽相结合，口感丰富。可以根据个人口味加入适量的姜蒜和调味料，提升风味。
3. 芹菜炒木耳：木耳具有丰富的纤维和蛋白质，与芹菜一同炒制，口感鲜嫩。可以加入适量的红椒、蒜末等调料，提升风味。
4. 芹菜炒胡萝卜：胡萝卜的甜味与芹菜的清爽相融合，搭配色彩鲜艳。可以加入适量的盐、糖等调味料，提升甜味。
5. 芹菜炒豌豆：豌豆的鲜嫩与芹菜的爽脆相搭配，口感丰富。可以加入适量的蒜末、盐等调味料，提升风味。
以上是一些常见的芹菜搭配建议，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。